Les activités des associations vigneronnes bourguignonnes et des syndicats viticoles sont restituées de la fin du XIXe siècle à la Seconde Guerre mondiale : délimitation des territoires vitivinicoles, lutte contre les fraudes sur le vin, instauration de nouvelles normes de production et de commercialisation, mise en place des premières AOC. ©Electre 2025
Paru le : 15/05/2009
Thématique : Viticulture
Auteur(s) : Auteur : Olivier Jacquet
Éditeur(s) :
Ed. universitaires de Dijon
Collection(s) : Sociétés
Contributeur(s) : Préfacier : Serge Wolikow
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-915611-21-2
EAN13 : 9782915611212
Reliure : Broché
Pages : 296
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.9 cm
Poids: 455 g
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