L'histoire du vin noir de Cahors, de son terroir, de sa production et de sa commercialisation, depuis la création du vignoble de Cahors dans les premiers siècles après J.-C. Retrace les crises connues par les producteurs de vin noir pendant le guerres de Religion, l'épidémie de phylloxéra, mais aussi l'obtention de l'AOC en 1971, etc. ©Electre 2024
Greffées sur les collines qui drapent la vallée du Lot, les vignes environnant Cahors recèlent bien des secrets. Avec ses âges d'or, ses drames et ses bonheurs, l'histoire de ce vignoble, réputé pour son vin noir, regorge de péripéties. Intrigante, mystérieuse, elle relève du roman.
Ainsi, Jean-Charles Chapuzet nous offre beaucoup plus que la simple histoire du vignoble. Avec son regard d'historien et sa plume de romancier, il fait vivre les hommes, les mentalités, les odeurs, les coutumes, les émotions... tout ce qui a façonné, depuis deux millénaires, le paysage quercynois, son vignoble et ses vins. Il signe ici un ouvrage gourmand : gourmand de vies, gourmand d'histoires. Car boire un verre de Cahors, c'est un peu, se remémorer la construction et la légende du Pont Valentré au XIIIe siècle ; guidé par un vigneron de Puy-l'Évêque ou d'Albas, c'est se souvenir des ancêtres qui luttèrent contre le phylloxéra ; c'est aussi s'asseoir, une fin d'après-midi d'été, sur la fontaine de Prayssac et savourer le bonheur de l'instant.
Un livre indispensable pour découvrir une région et des vins passionnants.
Paru le : 15/05/2008
Thématique : Viticulture
Auteur(s) : Auteur : Jean-Charles Chapuzet
Éditeur(s) :
Féret
Collection(s) : Connaissance du monde du vin
Contributeur(s) : Préfacier : Michel Dovaz
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35156-024-2
EAN13 : 9782351560242
Reliure : Broché
Pages : 138
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 254 g
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