Un voyage à travers le temps pour suivre l'évolution de la brasserie de l'époque médiévale à l'époque contemporaine et connaître la fabrication et la réglementation de ce breuvage qui fait la réputation de Lille et la région. ©Electre 2025
«Elle est blonde, ambrée, brune ou blanche.
Elle peut être de Noël ou de printemps.
On croit tout savoir sur elle, sur son histoire et ses origines, sur sa présence dans notre région. La bière est devenue, ces dernières années, une identité régionale forte, voire noble.
En fait, il reste encore des pans entiers à découvrir. Ce livre va vous permettre de comprendre la période médiévale de la bière dans notre région, tout en éclairant la période plus récente. C'est à une originale balade chronologique de la bière que nous vous invitons.
Ce livre est à déguster sans modération. Bon voyage.»
Paru le : 15/09/2011
Thématique : Alcools
Auteur(s) : Auteur : Delphine Levisse Auteur : Jacques Messiant
Éditeur(s) :
Editions La Voix
Collection(s) : Secrets du Nord
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84393-154-3
EAN13 : 9782843931543
Reliure : Broché
Pages : 65
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Poids: 0 g
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