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La France des bons produits : à la rencontre de ceux qui se battent pour le goût

Auteur : Loïc Ballet


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Résumé

Quatorze itinéraires pour découvrir le meilleur des produits de la France, tels le piment d'Espelette, le melon de Cavaillon, les truffes noires du Ventoux, le vin jaune du Jura, etc., ainsi que des chefs et des tables qui les mettent à l'honneur. ©Electre 2024

Avec Loïc Ballet, découvrez le meilleur de la France !

Du chocolat basque au Salers Tradition® en passant par le riz camarguais et la féra du lac Léman, Loïc Ballet, chroniqueur gastronomique, vous emmène découvrir le meilleur de la France à travers quatorze itinéraires.

À chaque étape, ce défenseur du goût et de la qualité part à la rencontre des produits qui font la richesse et la spécificité de notre pays, ainsi que des chefs et des tables qui les mettent à l'honneur. Un guide gourmand donc, mais également un guide militant, pour la préservation de ces savoir-faire et produits d'exception.

Fiche Technique

Paru le : 21/09/2016

Thématique : Cuisine régionale

Auteur(s) : Auteur : Loïc Ballet

Éditeur(s) : Chêne

Collection(s) : Les guides du Chêne

Contributeur(s) : Illustrateur : Stéphane Humbert-Basset - Préfacier : Guillaume Gomez

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-8123-1480-3

EAN13 : 9782812314803

Reliure : Broché sous jaquette

Pages : 159

Hauteur: 23.0 cm / Largeur 16.0 cm


Poids: 472 g