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Physiologie du goût

Auteur : Jean Anthelme Brillat-Savarin

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Résumé

Réimpression de l'édition de 1862 d'un classique de la gastronomie contenant notamment les réflexions de l'auteur sur le goût, un Traité des excitants modernes par H. de Balzac, des anecdotes et fragments d'histoire et de biographie culinaires, etc. ©Electre 2024

Fiche Technique

Paru le : 15/12/1999

Thématique : Histoire de la gastronomie

Auteur(s) : Auteur : Jean Anthelme Brillat-Savarin

Éditeur(s) : Lacour-Ollé

Collection(s) : Rediviva

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782844060419

Reliure : Broché

Pages : 525

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 14.0 cm


Poids: 0 g