Des recettes pour composer un menu complet inspiré de la gastronomie de la Renaissance, ainsi que des informations sur les produits, les événements et les personnages emblématiques de cette époque : brochet aux pommes, crépinettes de veau en brochettes, millefeuille de navets et de fromages, sabayon, cotignac, etc. ©Electre 2025
Paru le : 12/05/2015
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Josy Marty-Dufaut
Éditeur(s) :
Ouest-France
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Sébastien Merdrignac
Série(s) : Un repas historique
ISBN : 978-2-7373-6767-0
EAN13 : 9782737367670
Reliure : Broché
Pages : 63
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 0.5 cm
Poids: 208 g
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