Le directeur d'une maison de distribution de caviar en France propose 70 questions-réponses sur les régions de production du caviar, les espèces d'esturgeon, la conservation du caviar ou sa dégustation. ©Electre 2025

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Fiche Technique

Paru le : 28/11/2014

Thématique : Histoire de la gastronomie

Auteur(s) : Auteur : Charles de Saint-Vincent

Éditeur(s) : Chronique

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-36602-529-3

EAN13 : 9782366025293

Reliure : Relié

Pages : 164

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 19.0 cm

Épaisseur: 2.1 cm

Poids: 702 g

25,00 €

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