Le chef étoilé, présentateur de l'émission Epicerie fine, présente des recettes inspirées de 20 produits gastronomiques de France et du monde : cassis de Bourgogne, melon de Cavaillon, huile d'argan du Maroc, etc.. Pour chaque produit sont dévoilés ses secrets de fabrication et des techniques pour les cuisiner facilement. ©Electre 2025
Avec Épicerie fine de Guy Martin, partez à la découverte de produits gastronomiques d'exception et rencontrez ceux qui les produisent en France et dans le monde.
Guy Martin vous propose 80 recettes simples et originales pour les déguster avec la touche du grand chef !
Paru le : 15/10/2014
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Guy Martin
Éditeur(s) :
Chêne
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Sophie Tramier - Illustrateur : Kera Till
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8123-0833-8
EAN13 : 9782812308338
Reliure : Broché
Pages : 268
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 23.0 cm
Épaisseur: 3.0 cm
Poids: 1430 g
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