Le chef A. Pélissou fait découvrir la truffe, de ses terres truffières jusque devant ses fourneaux. Il propose aussi plus de 30 recettes. Prix littéraire de la gastronomie Antonin-Carême 2011. ©Electre 2024
Paru le : 28/10/2010
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Alexis Pelissou Auteur : Jean-Pierre Alaux
Éditeur(s) :
Féret
Collection(s) : Livres gourmands
Contributeur(s) : Photographe : David Nakache
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35156-062-4
EAN13 : 9782351560624
Reliure : Relié
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 25.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 1040 g
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