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Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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Manuel de la truffe : la truffe est un produit simple
Éditeur(s): Féret
A partir de questions simples, les auteurs fournissent des conseils pour cuisiner la truffe, aliment rare et précieux. ©Electre 2024
14,50 €
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Blondes, brunes & rousses en cuisine : 30 recettes irrésistibles !
Éditeur(s): Féret
Pour favoriser la beauté des cheveux, 30 recettes équilibrées élaborées en fonction de chaque couleur. ©Electre 2024
9,70 €
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Huiles & saveurs : amande, argan, bourrache, cameline, carthame, chanvre, colza, noisette, noix, oeillette, olive, pépins de courge, sésame, tournesol
Éditeur(s): Féret
Un ouvrage consacré aux huiles : les notions de base (huile raffinée, huile de première pression à froid, huile vierge, etc.) ; l'huile et la gastronomie ; l'huilothèque (chaque huile y est décrite dans son utilisation pratique, ses qualités et son élaboration) ; les...
25,00 €
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La cuisine du coeur : recettes cardiologiquement correctes
Éditeur(s): Féret
Des recettes destinées aux personnes souffrant d'une maladie cardio-vasculaire. Avec des conseils et des astuces pour vivre mieux sa maladie. ©Electre 2024
19,80 €
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Tables d'excellences : histoires & gastronomie au château de Breteuil : 62 recettes gourmandes
Éditeur(s): Féret
L'univers des ducs de Breteuil est abordé à travers recettes et anecdotes. Chaque recette est accompagnée d'une photo pleine page et d'illustrations d'époque puisées dans les archives du château. Quatre siècle d'histoire sont évoqués, avec des textes informatifs, des...
29,90 €
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La truffe sur le soufflé
Éditeur(s): Féret
Le chef A. Pélissou fait découvrir la truffe, de ses terres truffières jusque devant ses fourneaux. Il propose aussi plus de 30 recettes. Prix littéraire de la gastronomie Antonin-Carême 2011. ©Electre 2024
29,90 €
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Manuel de la truffe : la truffe est un produit simple
Éditeur(s): Féret
A partir de questions simples, les auteurs fournissent des conseils pour cuisiner la truffe, aliment rare et précieux. ©Electre 2024
14,50 €
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Le goût des légumes : du jardinage à l'art culinaire
Éditeur(s): Féret
L'histoire des légumes est racontée, depuis les premières cueillettes 50.000 ans avant J.-C. jusqu'au XXIe siècle, et agrémentée de nouvelles recettes proposées par Michel Portos pour les cuisiner et d'anecdotes sur la consommation, la culture et leurs évolutions. ©E...
25,00 €
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Le cannelé : vous avez dit canelé ? : un mystère nommé désir
Éditeur(s): Féret
L'ouvrage retrace le parcours du cannelé en l'inscrivant dans une vérité historique. Il offre également des conseils pour réaliser soi-même des cannelés ainsi que des recettes de chefs cuisiniers et maîtres pâtissiers parmi lesquels : H. Darroze, J. Robuchon, P. Herm...
18,50 €
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Les mille & un mots des mets et des vins : histoire culturelle, dictionnaire français & francophone
Éditeur(s): Féret
Un dictionnaire rassemblant 1.500 mots liés à la gastronomie, présentés historiquement et linguistiquement, suivis d'exemples d'usage et illustrés par des recettes et des conseils sur les vins appropriés. Une histoire culturelle et symbolique des arts de la table ain...
39,50 €
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