Les brasseries de la capitale constituent un témoignage des styles décoratifs des Années folles, de la gastronomie française et des moeurs et coutumes de la vie parisienne. Leur histoire, les anecdotes qui leurs sont liées les présentent comme faisant partie intégrante du patrimoine local. ©Electre 2024
Plus encore que pour leur gastronomie, les brasseries parisiennes sont réputées pour la richesse de leur décor des Années folles.
On y vient après le spectacle y déguster de généreux plateaux de fruits de mer ou autres plats de veine traditionnelle. Mais on y goûte surtout une ambiance unique, animée, avec la valse des serveurs en noir et blanc se faufilant entre les tables, au milieu d'une clientèle hétéroclite : élégantes, hommes d'affaires, touristes, noctambules...
Des lieux du passé toujours bien vivants. Il suffit pour s'en convaincre de se plonger dans le présent ouvrage, qui présente les plus réputées d'entre elles en un texte et 120 superbes photographies inédites.
Paru le : 07/10/2010
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur (photographe) : Gérard Cambon Auteur : Claire Delbos
Éditeur(s) :
Déclics
Collection(s) : Déclics beaux livres
Contributeur(s) : Directeur de publication : Bertrand Dalin
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84768-224-3
EAN13 : 9782847682243
Reliure : Cartonné
Pages : 123
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 25.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 560 g
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