Portraits de onze familles célèbres des métiers de bouche en France. Des vignerons, fromagers, chocolatiers, etc., témoignent de la transmission du goût au sein de leur famille et proposent quelques recettes. ©Electre 2025
Paru le : 10/04/2011
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Catherine Ruedin Auteur : Vincent Tasso
Éditeur(s) :
Rouergue
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8126-0212-2
EAN13 : 9782812602122
Reliure : Broché
Pages : 223
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 699 g
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