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Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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Le neuvième art : restaurant Christophe Roure
Éditeur(s): Ed. De Borée
Recettes du chef Christophe Roure qui puise son inspiration dans la nature : petit artichaut violet, galettes frites à la crevette gelée et chèvre frais, infusion à la moutarde à l'ancienne, etc. ©Electre 2024
29,90 €
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La cuisine de Cédric Burtin
Éditeur(s): Ed. De Borée
Présentation de l'art culinaire et des recettes du chef Cédric Burtin, défenseur d'une gastronomie d'inspiration traditionnelle et respectueuse des produits du terroir. ©Electre 2024
29,90 €
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On ne peut pas voler la lune : et autres histoires zen
Éditeur(s): La Table ronde
Une première partie récapitule les expériences des maîtres chinois et japonais pendant plus de cinq siècles. Une deuxième présente des koan, problèmes datés du XIIIe siècle, utilisés par les maîtres pour guider les élèves. Une troisième est un commentaire du XIIe siè...
13,20 €
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Guy Lassausaie : cuisinier
Éditeur(s): Ed. De Borée
Une découverte culinaire du restaurant familial de Guy Lassausaie, au coeur du Beaujolais. Au menu notamment : millefeuille de grosses langoustines du Guilvinec, suprême de saint-pierre cuit en fleur de courgettes, cône glacé à la verveine verte du Velay, etc. ©Elect...
29,90 €
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Le bistrot des anges : Bruno Oger
Éditeur(s): Ed. De Borée
Recettes proposées par le chef dans le bar et le bistrot de son restaurant du Cannet. ©Electre 2024
18,00 €
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Le goût transmis
Éditeur(s): Rouergue
Portraits de onze familles célèbres des métiers de bouche en France. Des vignerons, fromagers, chocolatiers, etc., témoignent de la transmission du goût au sein de leur famille et proposent quelques recettes. ©Electre 2024
32,50 €
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Christophe Bacquié au Monte Cristo
Éditeur(s): Ed. De Borée
Cet ouvrage retrace le parcours de C. Bacquié, chef ayant obtenu deux étoiles au guide Michelin et le titre de Meilleur ouvrier de France en 2004. Son enfance en Corse, ses débuts à Paris dans les années 1990, son évolution jusqu'à l'ouverture en 2009 de l'hôtel du C...
29,90 €
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Les paroles de rêves
Éditeur(s): Albin Michel
Après Les paroles d'amour, J. Salomé propose un petit recueil de phrases poétiques sur le rêve, les rêves, ceux qui se passent dans le sommeil et ceux poursuivis dans les heures de veille. Chaque photographie de ciel (aube pâle, ciel d'orage, nuage solitaire...) s'ac...
12,20 €
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Bruno Oger : restaurant la Villa Archange
Éditeur(s): Ed. De Borée
Après une présentation du chef, de sa carrière et de la Villa Archange, son restaurant du Cannet ayant obtenu deux étoiles au Michelin, une cinquantaine de ses recettes, de l'entrée au dessert, invitent à découvrir sa cuisine. ©Electre 2024
29,90 €
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