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Livres Vincent Tasso
Éditeur(s) :
OREP
Une invitation à découvrir les lieux connus ou plus secrets de la région du Cotentin, de la Côte des Havres au pont de la Roque, en passant par Coutances et les marais. ©Electre 2025
20,00 €
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Éditeur(s) :
Ed. De Borée
Recettes du chef Christophe Roure qui puise son inspiration dans la nature : petit artichaut violet, galettes frites à la crevette gelée et chèvre frais, infusion à la moutarde à l'ancienne, etc. ©Electre 2025
29,90 €
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Éditeur(s) :
Ed. De Borée
Présentation de l'art culinaire et des recettes du chef Cédric Burtin, défenseur d'une gastronomie d'inspiration traditionnelle et respectueuse des produits du terroir. ©Electre 2025
29,90 €
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Éditeur(s) :
La Table ronde
Une première partie récapitule les expériences des maîtres chinois et japonais pendant plus de cinq siècles. Une deuxième présente des koan, problèmes datés du XIIIe siècle, utilisés par les maîtres pour guider les élèves. Une troisième est un commentaire du XIIe siè...
13,20 €
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Éditeur(s) :
Ed. De Borée
Une découverte culinaire du restaurant familial de Guy Lassausaie, au coeur du Beaujolais. Au menu notamment : millefeuille de grosses langoustines du Guilvinec, suprême de saint-pierre cuit en fleur de courgettes, cône glacé à la verveine verte du Velay, etc. ©Elect...
29,90 €
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Éditeur(s) :
Ed. De Borée
Recettes proposées par le chef dans le bar et le bistrot de son restaurant du Cannet. ©Electre 2025
18,00 €
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Éditeur(s) :
Rouergue
Portraits de onze familles célèbres des métiers de bouche en France. Des vignerons, fromagers, chocolatiers, etc., témoignent de la transmission du goût au sein de leur famille et proposent quelques recettes. ©Electre 2025
32,50 €
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Éditeur(s) :
Ed. De Borée
Cet ouvrage retrace le parcours de C. Bacquié, chef ayant obtenu deux étoiles au guide Michelin et le titre de Meilleur ouvrier de France en 2004. Son enfance en Corse, ses débuts à Paris dans les années 1990, son évolution jusqu'à l'ouverture en 2009 de l'hôtel du C...
29,90 €
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Éditeur(s) :
Albin Michel
Après Les paroles d'amour, J. Salomé propose un petit recueil de phrases poétiques sur le rêve, les rêves, ceux qui se passent dans le sommeil et ceux poursuivis dans les heures de veille. Chaque photographie de ciel (aube pâle, ciel d'orage, nuage solitaire...) s'ac...
12,20 €
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Éditeur(s) :
Ed. De Borée
Après une présentation du chef, de sa carrière et de la Villa Archange, son restaurant du Cannet ayant obtenu deux étoiles au Michelin, une cinquantaine de ses recettes, de l'entrée au dessert, invitent à découvrir sa cuisine. ©Electre 2025
29,90 €
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