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Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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Anes : tendres âmes
Éditeur(s): Ed. De Borée
Des photographies d'ânes recueillis par L. Barruel sur sa propriété du plateau du Mézenc, en Haute-Loire, accompagnées de textes poétiques sur ces animaux et de témoignages de ceux qui vivent à leur proximité (éleveurs, fabricants de cosmétiques à partir de lait d'ân...
31,00 €
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Vaches
Éditeur(s): Ed. De Borée
Une présentation des 46 races françaises avec pour chacune ses caractéristiques, son histoire et ses points particuliers, ainsi que des rencontres avec des éleveurs. L'occasion de découvrir la limousine, la salers, l'aubrac ou encore la vosgienne. ©Electre 2024
29,90 €
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Chats de campagne
Éditeur(s): Ed. De Borée
La photographe a parcouru la campagne à la recherche des chats domestiques qui y vivent. Ses photographies dévoilent des lieux de vie surprenants, des situations touchantes, des physionomies expressives, et sont accompagnées de textes évoquant les rapports entre l'an...
26,50 €
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Abeilles : un univers fabuleux
Éditeur(s): Artémis
Une découverte du monde des abeilles, notamment les différentes espèces, la vie de la ruche, leurs prédateurs et leur rôle dans la pollinisation, et du métier d'apiculteur, avec ses moments de satisfaction et ses difficultés. ©Electre 2024
29,90 €
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Le Puy-en-Velay
Éditeur(s): Hauteur d'homme
Présentation de la capitale de la Haute-Loire et de son agglomération : monuments, personnalités, culture... ©Electre 2024
18,00 €
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Un chef 3 étoiles s'invite dans votre cuisine
Éditeur(s): Chêne
Recettes, conseils techniques et présentation de produits régionaux par le chef R. Marcon. ©Electre 2024
29,90 €
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Pays' zânes : le dictionâne
Éditeur(s): Jeanne d'Arc
Accompagnant des clichés en pleine page, des définitions loufoques pour des termes détournés ou construits à partir du mot âne : âniveau, ânacrobate, ânémone... ©Electre 2024
15,00 €
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Saint-Bonnet-le-Froid : les bonnes recettes d'un village toqué
Éditeur(s): Hauteur d'homme
Présentation de recettes réalisées dans quatre restaurants de la cité gastronomique de Saint-Bonnet-le-Froid, en Haute-Loire : glace à la fourme, pigeon de la vallée de la Vocance, pâte à tartiner au chèvre frais, sauté de boeuf aux champignons... ©Electre 2024
15,00 €
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La cuisine de Philippe Arrambide
Éditeur(s): Ed. De Borée
Présentation de l'art culinaire de P. Arrambide, chef attaché aux traditions et aux produits du terroir de son Pays basque natal. ©Electre 2024
29,90 €
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Le neuvième art : restaurant Christophe Roure
Éditeur(s): Ed. De Borée
Recettes du chef Christophe Roure qui puise son inspiration dans la nature : petit artichaut violet, galettes frites à la crevette gelée et chèvre frais, infusion à la moutarde à l'ancienne, etc. ©Electre 2024
29,90 €
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La cuisine de Régis et Jacques Marcon
Éditeur(s): Ed. De Borée
Un florilège de recettes du chef auvergnat, 3 étoiles au guide Michelin. Inspirée des produits du terroir (champignons, viandes salers et du Mézenc, miel, etc.), sa cuisine marie les classiques à des saveurs lointaines. ©Electre 2024
49,70 €
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La cuisine de Cédric Burtin
Éditeur(s): Ed. De Borée
Présentation de l'art culinaire et des recettes du chef Cédric Burtin, défenseur d'une gastronomie d'inspiration traditionnelle et respectueuse des produits du terroir. ©Electre 2024
29,90 €
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Passion commune
Éditeur(s): Ed. De Borée
Un chef étoilé et un professeur dans un lycée hôtelier partagent leur amour commun pour la cuisine et pour l'Auvergne. Ils présentent une sélection de produits issus des filières régionales et, pour chacun, livrent leurs recettes. ©Electre 2024
29,90 €
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Recettes d'été
Éditeur(s): Ed. De Borée
Le chef étoilé et son fils livrent leurs recettes, qui marient classiques du terroir et saveurs lointaines, à base de produits estivaux : abricots et pêches, fraise des bois, sauge, verveine, fleurs de tilleul... ©Electre 2024
19,90 €
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Vachement tendre
Éditeur(s): L.Barruel
Des photographies de vaches paisibles accompagnées de petits textes faits de douceur et de simplicité. ©Electre 2024
15,00 €
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Aux 4 saisons de l'Auvergne : balades sur les monts de Haute-Loire
Éditeur(s): Cheminements
Série de prises de vue présentant le paysage montagneux de la région, et plus particulièrement, le plateau du Mézenc. Résultat de plusieurs années de travail détaillant les grands espaces comme le Meygal, plus bas en altitude. Au fil des pages, une découverte en imag...
38,00 €
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Loire sauvage : naissance d'un fleuve : Ardèche, Haute-Loire, Loire
Éditeur(s): L.Barruel
Du mont Gerbier-de-Jonc en Ardèche au lac de Grangent dans la Loire, du sud au nord de la partie orientale de la Haute-Loire, la Loire coule au long des vallées, des plaines, des villages et des villes. ©Electre 2024
35,00 €
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Le bistrot des anges : Bruno Oger
Éditeur(s): Ed. De Borée
Recettes proposées par le chef dans le bar et le bistrot de son restaurant du Cannet. ©Electre 2024
18,00 €
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La cuisine de Régis et Jacques Marcon
Éditeur(s): Ed. De Borée
Un florilège de recettes du chef auvergnat, 3 étoiles au guide Michelin. Inspirée des produits du terroir comme les champignons, les viandes Salers et du Mézenc, ou encore le miel, sa cuisine marie les classiques à des saveurs lointaines. ©Electre 2024
45,00 €
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Les sauces de Guy Legay
Éditeur(s): Ed. De Borée
Des recettes de sauces chaudes, froides, salées ou sucrées présentées par G. Legay, ancien chef du Ritz. Il présente la préparation des fonds de veau, de volaille, de gibier, d'agneau et de veau, le court-bouillon, le jus de viande, le fumet et le velouté de poisson,...
24,90 €
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Un chef 3 étoiles s'invite dans votre cuisine
Éditeur(s): Chêne
Recettes, conseils techniques et présentation de produits régionaux par le chef R. Marcon. ©Electre 2024
29,90 €
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Christophe Bacquié au Monte Cristo
Éditeur(s): Ed. De Borée
Cet ouvrage retrace le parcours de C. Bacquié, chef ayant obtenu deux étoiles au guide Michelin et le titre de Meilleur ouvrier de France en 2004. Son enfance en Corse, ses débuts à Paris dans les années 1990, son évolution jusqu'à l'ouverture en 2009 de l'hôtel du C...
29,90 €
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Bruno Oger : restaurant la Villa Archange
Éditeur(s): Ed. De Borée
Après une présentation du chef, de sa carrière et de la Villa Archange, son restaurant du Cannet ayant obtenu deux étoiles au Michelin, une cinquantaine de ses recettes, de l'entrée au dessert, invitent à découvrir sa cuisine. ©Electre 2024
29,90 €
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Nos vaches : agenda 2012
Éditeur(s): Ed. De Borée
Agenda avec deux pages par semaine, signalant les fêtes des saints, les phases de la lune, et illustré de photographies de vaches. ©Electre 2024
12,90 €
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