La première partie de cet ouvrage présente la maison Lameloise, hôtel-restaurant gastronomique au coeur de la Bourgogne, à travers son histoire de famille, sa décoration et les personnes qui y travaillent. La seconde partie propose une sélection de 70 recettes du chef de l'établissement, à base de produits du terroir. ©Electre 2024
Paru le : 30/11/2011
Thématique : Grands cuisiniers Français
Auteur(s) : Auteur : Eric Pras Auteur : Philippe Rossat
Éditeur(s) :
Glénat
Collection(s) : Le verre et l'assiette
Contributeur(s) : Photographe : Matthieu Cellard
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7234-6450-5
EAN13 : 9782723464505
Reliure : Cartonné
Pages : 216
Hauteur: 33.0 cm / Largeur 25.0 cm
Poids: 1928 g
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