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La transmission au coeur de ma cuisine : 60 recettes du restaurant à la maison
Éditeur(s): La Martinière
Une présentation de la cuisine d'Eric Pras et de son restaurant, la maison Lameloise. Des chefs et des producteurs locaux témoignent de leur collaboration et proposent une quarantaine de recettes, chacune déclinée en une version gastronomique et une adaptée pour la v...
49,00 €
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Lameloise : une maison en Bourgogne : la cuisine d'Eric Pras
Éditeur(s): Glénat
La première partie de cet ouvrage présente la maison Lameloise, hôtel-restaurant gastronomique au coeur de la Bourgogne, à travers son histoire de famille, sa décoration et les personnes qui y travaillent. La seconde partie propose une sélection de 70 recettes du che...
49,50 €
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Best of Eric Pras
Éditeur(s): Ducasse Editions
Les dix plus grandes recettes d'Eric Pras avec les bases et les techniques pour les réaliser et les réussir : fricassée d'escargots et poulpe confit, boeuf de Charolles faux-filet mariné, tarte soufflée aux fraises, etc. ©Electre 2024
14,00 €
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Toc toque
Éditeur(s): Eveil et découvertes
Huit recettes illustrées pour les jeunes cuisiniers. ©Electre 2024
9,90 €
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