Découverte de la Bretagne et de ses produits, à travers le regard et les recettes de Patrick Jeffroy, un chef breton doublement étoilé, enfant de la nouvelle cuisine, influencé par le Japon. ©Electre 2024
Paru le : 02/12/2010
Thématique : Grands cuisiniers Français
Auteur(s) : Auteur : Patrick Jeffroy Auteur : Thierry Dussard
Éditeur(s) :
Glénat
Collection(s) : Le verre et l'assiette
Contributeur(s) : Photographe : Hubert Taillard - Préfacier : Patrick Poivre d'Arvor - Préfacier : Olivier de Kersauson
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7234-6553-3
EAN13 : 9782723465533
Reliure : Cartonné
Pages : 256
Hauteur: 32.0 cm / Largeur 24.0 cm
Poids: 2012 g
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