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Faim de mer en fin de terre

Auteur : Patrick Jeffroy

Auteur : Thierry Dussard

Paru le : 02/12/2010
Éditeur(s) : Glénat
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Le verre et l'assiette
Contributeur(s) : Photographe : Hubert Taillard - Préfacier : Patrick Poivre d'Arvor - Préfacier : Olivier de Kersauson

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Résumé

Découverte de la Bretagne et de ses produits, à travers le regard et les recettes de Patrick Jeffroy, un chef breton doublement étoilé, enfant de la nouvelle cuisine, influencé par le Japon. ©Electre 2017

Fiche Technique

Paru le : 02/12/2010

Thématique : Grands cuisiniers Français

Auteur(s) : Auteur : Patrick Jeffroy Auteur : Thierry Dussard

Éditeur(s) : Glénat

Collection(s) : Le verre et l'assiette

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7234-6553-5

EAN13 : 9782723465533

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 256

Hauteur : 32 cm / Largeur : 24 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 2012 g