Région par région, un tour d'horizon du patrimoine culinaire français : lapin à la moutarde, crabes farcis, aligot, cassoulet, etc. Accompagné de recettes inédites, notamment : paupiettes au cidre, confit d'oie, cassoulet de Carcassonne, homard à l'armoricaine, tarte au fromage blanc, crémets d'Anjou ou encore riz au lait. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 10/03/2016

Thématique : Cuisine régionale

Auteur(s) : Auteur : Julie Andrieu

Éditeur(s) : Ducasse Editions

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Virginie Garnier - Photographe : Guillaume Czerw - Illustrateur : Julien Michel

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-84123-804-0

EAN13 : 9782841238040

Reliure : Cartonné

Pages : 247

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 17.0 cm

Épaisseur: 2.2 cm

Poids: 710 g

20,00 €

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