Michel et Marie-Pierre Troisgros ont ouvert le Central, un café-restaurant-épicerie installé à côté de leur restaurant trois étoiles à Roanne. Le chef partage 81 recettes d'une cuisine abordable et variée, inspirée de ses voyages et de ses souvenirs d'Italie, pour retrouver l'ambiance chaleureuse de ce lieu. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 16/03/2016

Thématique : Histoire de la gastronomie

Auteur(s) : Auteur : Michel Troisgros Auteur : Marie-Pierre Troisgros

Éditeur(s) : Rouergue

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Auteur : Bénédict Beaugé - Photographe : Marie-Pierre Morel

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-8126-1037-0

EAN13 : 9782812610370

Reliure : Relié

Pages : 190

Hauteur: 25.0 cm / Largeur 18.0 cm

Épaisseur: 2.4 cm

Poids: 763 g

24,90 €

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