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Extracteur de jus

Auteur : Estérelle Payany


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Résumé

Un guide pour apprendre à utiliser un extracteur de jus, connaître les différents modèles, savoir quels critères prendre en compte pour bien le choisir, etc. Avec des recettes de soupes, jus, condiments, plats et desserts. ©Electre 2022

Plus polyvalent que le blender, plus délicat que la centrifugeuse, l'extracteur a un secret. Il broie doucement les fruits et légumes pour prélever un jus sans fibres et qui conserve tous ses nutriments. Plus fort encore, il se transforme en presse-purée ou en machine à pâtes ! De quoi s'amuser à créer des recettes qui dépassent le cadre des simples jus et smoothies.

Après les conseils de l'auteure pour choisir et utiliser le vôtre, passez aux travaux pratiques.

Au menu...

  • Des soupes et jus vitaminés de toutes les couleurs : rouge betterave, orange carotte, vert mâche...
  • Des tartinades, des pestos, des mélanges d'épices...
  • Une purée de pommes de terre étonnante, des pâtes fraîches...
  • Et même des desserts, du macaron au sorbet !

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Fiche Technique

Paru le : 28/08/2014

Thématique : Boissons

Auteur(s) : Auteur : Estérelle Payany

Éditeur(s) : la Plage

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Laforêt

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-84221-384-8

EAN13 : 9782842213848

Reliure : Broché

Pages : 72

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 16.0 cm


Épaisseur: 0.8 cm

Poids: 233 g