Un ouvrage composé de 30 menus à travers 105 recettes découpées en cinq saisons : pour P. Gagnaire, l'année se divise en effet en cinq périodes et non en quatre, le début du printemps étant en soi une cinquième saison. Prix Procope de la cuisine bourgeoise 2017. ©Electre 2024
Élu par ses pairs plus grand chef étoilé du monde, Pierre Gagnaire, génial poète des fourneaux, 3 étoiles au guide Michelin, signe ici son premier livre de cuisine simple et accessible. Au fil des cinq saisons culinaires qu'il adopte dans tous ses restaurants, il nous fait partager, à travers 35 menus et 105 recettes, son goût pour les associations de saveurs et une cuisine colorée et étonnante, mais toujours facile a élaborer. Pour des repas uniques à la portée de tous.
Avec 15 recettes inédites, spécialement imaginées pour les enfants.
Paru le : 13/10/2016
Thématique : Grands cuisiniers Français
Auteur(s) : Auteur : Pierre Gagnaire
Éditeur(s) :
Solar
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Jacques Gavard
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-263-14597-1
EAN13 : 9782263145971
Reliure : Cartonné
Pages : 247
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 23.0 cm
Épaisseur: 2.8 cm
Poids: 1413 g
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