L'auteur met son savoir-faire au service de la richesse et de la subtilité des aromates utilisés dans ses recettes : tartelette potagère, pistou de plantain aux grenouilles, phô aux herbes, consoude farcie, beignets de fleurs d'acacia, etc. ©Electre 2025

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Fiche Technique

Paru le : 15/09/2016

Thématique : Grands cuisiniers Français

Auteur(s) : Auteur : Régis Marcon

Éditeur(s) : La Martinière

Collection(s) : Cuisine gastronomie

Contributeur(s) : Photographe : Philippe Barret - Directeur artistique : Nathalie Nannini - Auteur du texte : Camille Thiry

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7324-6731-3

EAN13 : 9782732467313

Reliure : Relié

Pages : 413

Hauteur: 30.0 cm / Largeur 23.0 cm

Épaisseur: 3.4 cm

Poids: 2310 g

49,90 €

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