Alain Ducasse a conçu sa cuisine au Plaza Athénée autour de la trilogie : poissons, légumes, céréales. La présentation des producteurs, des produits et des recettes sont au coeur de cet ouvrage. Prix Livres pratiques (Nuit du livre 2016). ©Electre 2024
Paru le : 29/10/2015
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Alain Ducasse
Éditeur(s) :
Ducasse Editions
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84123-798-2
EAN13 : 9782841237982
Reliure : Relié
Hauteur: 35.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 4.9 cm
Poids: 2683 g
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