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Oeuf intrépide et chair de poule

Oeuf intrépide et chair de poule

Auteur : Laurent Trochain


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Résumé

Une cinquantaine de recettes utilisant les produits du poulailler : terrine de foie de volaille, poulet rôti, oeufs à la neige, farce fine de volaille au céleri, oeuf poché aux asperges vertes, poulet basquaise, guimauves à la passion, etc. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 29/10/2015

Thématique : Histoire de la gastronomie

Auteur(s) : Auteur : Laurent Trochain

Éditeur(s) : Menu fretin

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Préfacier : Alain Ducasse

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-917008-92-8

EAN13 : 9782917008928

Reliure : Broché

Pages : 127

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm


Poids: 260 g