Un cahier de 40 recettes de cuisine à base de pommes de terre et réparties selon leur préparation (fondante, croustillante, onctueuse et en dessert). Il explique ainsi comment préparer les frites au four, les pommes de terre sichuanaises au wok, les papas arrugadas, les pommes soufflées, les latkes, les galettes, la purée, l'aligot, les roulés safran cardamome, etc. ©Electre 2025
Paru le : 15/10/2015
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Sophie Brissaud
Éditeur(s) :
Rue de l'échiquier
Collection(s) : Tout est bon dans...
Contributeur(s) : Illustrateur : Marie Delafon - Préfacier : Frédérique Basset - Préfacier : Jean-Guy Henckel
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-917770-96-2
EAN13 : 9782917770962
Reliure : Broché
Pages : 64
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 0.7 cm
Poids: 180 g
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