Une synthèse sur les thés verts chinois : régions de production, classification, étapes de fabrication, points clés d'une bonne préparation, matériel de dégustation, etc. ©Electre 2024
Thé Vert
Apprécier le thé chinois
« Le thé est semblable à la rosée du paradis. »
Lu Yu (733-804), poète et philosophe chinois, Le Classique du thé
« Vous pouvez le goûter et le ressentir, mais jamais ne parviendrez à décrire l'état de douce sérénité que procure le thé ; cette précieuse boisson capable d'éloigner les cinq sources de tristesse. »
Empereur Qian Long, dynastie Qing (1711-1799)
Pourquoi le thé est-il la boisson nationale en Chine ? Pourquoi cette boisson symbolise-t-elle l'harmonie ? Pourquoi les feuilles de thé sont-elles meilleures que le thé en sachets ? Combien de types de thé chinois existe-t-il ? Quelle est la meilleure méthode pour préparer une tasse de thé chinois ?
Telles sont - entre autres ! - les questions qui taraudent les amateurs de thé et auxquelles cet ouvrage répondra, levant ainsi le voile sur toutes les subtilités du thé, ses mystères et son histoire.
Avec la collection Apprécier le thé chinois, laissez-vous guider pas à pas dans l'univers fascinant du thé.
Paru le : 08/12/2015
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Hong Li
Éditeur(s) :
Editions Pages ouvertes
Collection(s) : Apprécier le thé chinois
Contributeur(s) : Traducteur : Jianhua Zhu - Traducteur : Chongshun Bai
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-87592-034-8
EAN13 : 9782875920348
Reliure : Broché
Pages : 156
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.1 cm
Poids: 350 g
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