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Collection Apprécier le thé chinois
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Thé Oolong

Thé Oolong

Auteur : Wei Pan
Éditeur(s): Editions Pages ouvertes
Un guide pour préparer et déguster le thé Oolong. Il décrit les classifications des thés chinois et les variétés régionales de ce thé noir (du Fujian, du Guangdong et de Giseng), ses techniques de fabrication (cueillette, torréfaction, roulage et dessiccation), sa pr...
15,00 €
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Thés et théières de Chine

Thés et théières de Chine

Auteur : Hong Li
Éditeur(s): Editions Pages ouvertes
Une présentation des grandes familles de thés produits en Chine et des différents pièces du service traditionnel de la cérémonie du thé chinois, et 60 questions-réponses sur les thés chinois : modes de production, préparation, etc. ©Electre 2024
15,00 €
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Thé vert

Thé vert

Auteur : Hong Li
Éditeur(s): Editions Pages ouvertes
Une synthèse sur les thés verts chinois : régions de production, classification, étapes de fabrication, points clés d'une bonne préparation, matériel de dégustation, etc. ©Electre 2024
15,00 €
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Le thé pu-erh

Le thé pu-erh

Auteur : Jidong Wang
Éditeur(s): Editions Pages ouvertes
Une présentation du thé pu-erh, qui a la particularité de se conserver plusieurs années. Avec des indications sur la façon de le préparer. ©Electre 2024
15,00 €
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L'art de préparer le thé

L'art de préparer le thé

Auteur : Hong Li
Éditeur(s): Editions Pages ouvertes
Permet, grâce à des pas à pas accompagnés de photographies, d'apprendre les rudiments techniques de la préparation du thé chinois et les convenances qui l'accompagnent. ©Electre 2024
15,00 €
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