Un guide pour préparer et déguster le thé Oolong. Il décrit les classifications des thés chinois et les variétés régionales de ce thé noir (du Fujian, du Guangdong et de Giseng), ses techniques de fabrication (cueillette, torréfaction, roulage et dessiccation), sa présentation (service, préparation, cérémonie), ainsi que ses vertus et l'art de le savourer. ©Electre 2025
Paru le : 17/11/2015
Thématique : Boissons
Auteur(s) : Auteur : Wei Pan
Éditeur(s) :
Editions Pages ouvertes
Collection(s) : Apprécier le thé chinois
Contributeur(s) : Traducteur : Shumin Su
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-87592-039-3
EAN13 : 9782875920393
Reliure : Broché
Pages : 156
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 360 g
Carte fidélité
Mollat Radio
