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La cuisine des 5 saisons de Pierre Gagnaire : 90 recettes simples et créatives

Auteur : Pierre Gagnaire


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Résumé

Un ouvrage composé de trente menus, à travers 90 recettes découpées en cinq saisons : pour P. Gagnaire, l'année se divise en effet en cinq périodes et non quatre, le début du printemps étant en soi une cinquième saison. ©Electre 2024

Élu par ses pairs plus grand chef étoilé du monde, Pierre Gagnaire, génial poète des fourneaux, 3 étoiles au guide Michelin, signe ici son premier livre de cuisine simple et accessible. Au fil des cinq saisons culinaires qu'il adopte dans tous ses restaurants, il nous fait partager, à travers 30 menus et 90 recettes, son goût pour les associations de saveurs et une cuisine colorée et étonnante, mais toujours facile à élaborer. Pour des repas uniques à la portée de tous.

Fiche Technique

Paru le : 29/10/2015

Thématique : Histoire de la gastronomie

Auteur(s) : Auteur : Pierre Gagnaire

Éditeur(s) : Solar

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Jacques Gavard

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-263-07124-9

EAN13 : 9782263071249

Reliure : Cartonné

Pages : 215

Hauteur: 28.0 cm / Largeur 25.0 cm


Épaisseur: 2.8 cm

Poids: 1547 g