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Cuisiner le marché à Saint-Jean-de-Luz

Auteur : Fabrice Idiart

Paru le : 22/04/2016
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Beaux livres
Contributeur(s) : Préfacier : Eric Frechon - Photographe : Claude Prigent

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Résumé

Chef d'un restaurant à Saint-Jean-de-Luz, l'auteur présente 36 recettes d'entrées, de plats et de desserts à base de produits locaux, à cuisiner au fil des mois. ©Electre 2019

Quatrième de couverture

Chef du restaurant Ilura à Saint-Jean-de-Luz, Fabrice Idiart se fournit en produits frais au marché de Saint-Jean-de-Luz, et entretient avec les producteurs qui s'y installent tous les vendredis des relations intenses et complices. Chaque mois, il vous invite à découvrir trois produits de saison et à les cuisiner de façon simple et ludique. 36 recettes à préparer et à déguster en famille, illustrées de dessins de l'auteur et magnifiquement photographiées par Claude Prigent.

Fiche Technique

Paru le : 22/04/2016

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Fabrice Idiart

Éditeur(s) : Sud-Ouest

Collection(s) : Beaux livres

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-8177-0459-2

EAN13 : 9782817704593

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 90

Hauteur : 25 cm / Largeur : 18 cm

Épaisseur : 1,5 cm

Poids : 442 g