Chef d'un restaurant à Saint-Jean-de-Luz, l'auteur présente 36 recettes d'entrées, de plats et de desserts à base de produits locaux, à cuisiner au fil des mois. ©Electre 2024
Chef du restaurant Ilura à Saint-Jean-de-Luz, Fabrice Idiart se fournit en produits frais au marché de Saint-Jean-de-Luz, et entretient avec les producteurs qui s'y installent tous les vendredis des relations intenses et complices.
Chaque mois, il vous invite à découvrir trois produits de saison et à les cuisiner de façon simple et ludique. 36 recettes à préparer et à déguster en famille, illustrées de dessins de l'auteur et magnifiquement photographiées par Claude Prigent.
Paru le : 22/04/2016
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Fabrice Idiart
Éditeur(s) :
Sud-Ouest
Collection(s) : Beaux livres
Contributeur(s) : Préfacier : Eric Frechon - Photographe : Claude Prigent
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8177-0459-3
EAN13 : 9782817704593
Reliure : Relié
Pages : 90
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 442 g
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