70 recettes à base de gibier, dont le lièvre à la royale, le colvert en cocotte aux petits navets glacés, les empanadas d'Andalousie. Outre les recettes de l'auteur, plusieurs chefs étoilés apportent leurs contributions : Michel Grobon, André Sabouret, ou encore Christian Parra. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 25/10/2014

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Patrick Beauchet

Éditeur(s) : Artémis

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Patrick André

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-8160-0376-5

EAN13 : 9782816003765

Reliure : Relié

Pages : 159

Hauteur: 29.0 cm / Largeur 23.0 cm

Épaisseur: 1.6 cm

Poids: 1150 g

24,90 €

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