Le guide des additifs alimentaires : E103, E407, E120, E338, E951, E440... : ce que cachent les étiquettes...

Auteur : Rachel Frély

Paru le : 12/03/2014

Éditeur(s) : Larousse

Série(s) : Non précisé.

Collection(s) : Non précisé.

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Un guide pour connaître les 24 catégories d'additifs et leur rôle : acidifiant, colorant, conservateur, édulcorant, etc. ©Electre 2025

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Paru le : 12/03/2014

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Rachel Frély

Éditeur(s) : Larousse

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-03-589595-0

EAN13 : 9782035895950

Reliure : Relié

Pages : 95

Hauteur: 17.0 cm / Largeur 12.0 cm

Épaisseur: 1.0 cm

Poids: 122 g

5,90 €

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