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Noël en Provence : le gros souper et les 13 desserts

Auteur : Gui Gedda

Auteur : Robert Monetti

Paru le : 11/09/2012
Éditeur(s) : Ouest-France
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Cuisine
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Les chefs cuisiniers provençaux décrivent les traditions populaires qui accompagnent les fêtes de Noël en Provence et proposent des recettes traditionnelles : caillettes aux oignons, pieds et paquets, pompe à l'huile, etc. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

En Provence, la magie de Noël a une saveur toute particulière. Du blé que l'on sème pour la Sainte-Barbe à la préparation des 13 desserts, le mois de décembre est rythmé par un cortège de traditions. Grâce à ce livre, entrez dans l'ambiance du Noël méridional qui réunit pour le Gros Souper et le repas de Noël toute la famille. Noël en provence le gros super et les 13 desserts Caillettes aux oignons, queues de langoustes à la provençale, cannette à l'ancienne, pompe à l'huile et fruits confits : ici, chaque recette a une histoire. C'est en véritables conteurs que les chefs Gui Gedda et Robert Monetti vous transmettent ici toutes leurs recettes dans la plus pure tradition provençale. Emaillé d'anecdotes, leur texte vous fera découvrir l'ensemble des rites qui contribuent à la chaleureuse atmosphère du Sud lors des fêtes de fin d'année.

Fiche Technique

Paru le : 11/09/2012

Thématique : Cuisine régionale

Auteur(s) : Auteur : Gui Gedda Auteur : Robert Monetti

Éditeur(s) : Ouest-France

Collection(s) : Cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7373-5757-8

EAN13 : 9782737357572

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 143

Hauteur : 24 cm / Largeur : 19 cm

Épaisseur : 1 cm

Poids : 510 g