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Pizza : recettes des meilleurs pizzaiolos de Naples : Enzo Coccia, Ciro Coccia, Enzo Piccirillo

Auteur : Alba Pezone

Paru le : 26/09/2012
Éditeur(s) : Marabout
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Laurence Mouton

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Résumé

Toutes les techniques et les astuces des pizzaiolos pour réaliser des pizzas napolitaines, agrémentées de recettes de l'auteure. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Napoli : Le berceau de la pizza. Cinq pizzaiolos ont confié leurs secrets à Alba Pezone qui nous livre ici des recettes authentiques et savoureuses. Bon voyage « al paese delle pizze » !

Fiche Technique

Paru le : 26/09/2012

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Alba Pezone

Éditeur(s) : Marabout

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-501-07525-0

EAN13 : 9782501075251

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 358

Hauteur : 22 cm / Largeur : 27 cm

Épaisseur : 3,9 cm

Poids : 1678 g