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Suggestions littéraires
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Pizza mania : Naples, Paris, Marseille : voyager avec les meilleurs pizzaiolos et 70 recettes bien garnies
Éditeur(s): La Martinière
35,90 €
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Dimore d'Italia : recettes secrètes des palais italiens
Éditeur(s): Hachette Pratique
Cent recettes traditionnelles s'inspirant de la vie dans les châteaux italiens : oeuf en potage, pizza aux olives et aux câpres, griottes à l'alcool, entre autres. ©Electre 2024
60,00 €
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In cucina : mes plus belles recettes italiennes
Éditeur(s): Hachette Pratique
L'auteure, expatriée napolitaine vivant aujourd'hui à Paris, présente plus de 200 recettes de cuisine issues de son pays d'origine, incluant des conseils dans le choix des produits et des ingrédients. Avec dix techniques illustrées en pas à pas. ©Electre 2024
45,00 €
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Focaccias, bruschettas, pizzas : recettes 100% italiennes
Éditeur(s): Hachette Pratique
Une trentaine de recettes rapides et faciles à préparer : bruschettas au chèvres, figues, thym et citron, pizzas aux quatre tomates, focaccias à l'huile d'olive, fleur de sel et romarin, etc. ©Electre 2024
7,99 €
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Gérard Mulot, pâtissier à Saint-Germain-des-Prés
Éditeur(s): Minerva
Le pâtissier, installé dans le quartier depuis 1977, dévoile une centaine de recettes qui font sa renommée. Des recettes sucrées : viennoiseries et brioches, petits fours, "croques", chocolats, macarons, tartes... mais aussi des réalisations salées, telles que pâtés ...
38,50 €
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Pizza : recettes des meilleurs pizzaiolos de Naples : Enzo Coccia, Ciro Coccia, Enzo Piccirillo
Éditeur(s): Marabout
Toutes les techniques et les astuces des pizzaiolos pour réaliser des pizzas napolitaines, agrémentées de recettes de l'auteure. ©Electre 2024
25,00 €
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Pasta secca : recettes et histoires de pâtes
Éditeur(s): Mango
Propose une série de recettes à base de pâtes soulignant les caractéristiques culinaires de la région de Naples. ©Electre 2024
20,00 €
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Ma petite épicerie italienne : 50 produits décryptés, 40 recettes associées
Éditeur(s): Hachette Pratique
Présentation des produits indissociables de la cuisine italienne (condiments, charcuterie, pâtes et riz, fromages, alcools), accompagnée de 40 recettes les utilisant, de l'apéritif au dessert : panzanelle, linguine aux palourdesi, risotto à l'encre de seiche, encorne...
14,95 €
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