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Pommes de terre

Auteur : Frédéric Anton


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Résumé

100 recettes du chef étoilé F. Anton mettant en valeur la pomme de terre sous toutes ses formes : sautée, en chips, en salade, en gratin, en terrine, en croquettes, etc. ©Electre 2019

Fiche Technique

Paru le : 14/11/2012

Thématique : Histoire de la gastronomie

Auteur(s) : Auteur : Frédéric Anton

Éditeur(s) : Chêne

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Collaborateur : Christelle Brua - Collaborateur : Chihiro Masui - Photographe : Richard Haughton

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-8123-0677-7

EAN13 : 9782812306778

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 292

Hauteur : 26 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 3,1 cm

Poids : 1490 g