Le roquefort est au centre de cet ouvrage réalisé dans le cadre d'un projet pédagogique autour des cinq sens. Le fromage y est abordé sous tous ses aspects à travers des recettes, collectées ou inventées, des conseils, des témoignages et des anecdotes sur l'évolution des pratiques culinaires et gustatives au cours du temps, le tout illustré de dessins et de peintures. ©Electre 2025
Paru le : 22/11/2014
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur (photographe) : Katia Fersing
Éditeur(s) :
Fleurines
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Collaborateur : Magali Nayrac
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-912690-51-7
EAN13 : 9782912690517
Reliure : Cartonné
Pages : 79
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 470 g
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