Après un rappel sur l'élevage et le gavage des canards ainsi que sur la fabrication du foie gras, l'auteur propose des recettes mettant à l'honneur ce produit. ©Electre 2025
Paru le : 16/04/2016
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Christian Mazet
Éditeur(s) :
Lacour-Ollé
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7504-4205-7
EAN13 : 9782750442057
Reliure : Broché
Pages : 43
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 0.4 cm
Poids: 0 g
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