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Sorbets & glaces à la sorbetière

Auteur : Philippe Lusseau

Paru le : 15/05/2013
Éditeur(s) : Larousse
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Tendances gourmandes
Contributeur(s) : Photographe : Caroline Faccioli

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Résumé

32 recettes de glaces et de sorbets, des plus classiques aux plus originales : crème glacée à la vanille, glace au yaourt, crème glacée au Carambar, sorbet carotte-orange-citron, bâtonnets glacés à la rose et au lait de coco, sorbet aux petits pois et à la menthe, etc. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Sorbets & Glaces à la sorbetière Glaces onctueuses et sorbets fraîcheur, le tout fait maison ! Avec la sorbetière, tous les parfums sont possibles, du plus classique au plus original. Sorbet à la fraise ou à la pastèque, glace au chocolat, aux calissons ou à la carotte, crème glacée à la lavande... Laissez libre cours à vos envies givrées ! Quel régal que de déguster une bonne glace par une journée bien ensoleillée ! Et quand la glace est faite maison, le plaisir n'en est que plus grand. Les sorbetières permettent aujourd'hui d'obtenir des glaces et des sorbets onctueux à souhait. Avantage d'une production maison : c'est vous qui choisissez la qualité des ingrédients. Fini les conservateurs et autres améliorateurs, place au produits simples et sains : fruits de saison bien mûrs, crème fraîche, lait, oeufs frais... De plus, avec la sorbetière, toutes les fantaisies (ou presque) sont réalisables. Vous aimez la fraîcheur acidulée des framboises ? Le parfum rond et irrésistible de la vanille ? Le côté régressif d'une certaine pâte à tartiner ? Enfin, devenue reine (ou roi) des glaces, vous gâterez aussi les petits avec des bâtonnets moulés à partir de leur glace préférée. Lancez-vous donc dans cette fabrication gourmande. Succès garanti !

Fiche Technique

Paru le : 15/05/2013

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Philippe Lusseau

Éditeur(s) : Larousse

Collection(s) : Tendances gourmandes

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-03-589168-X

EAN13 : 9782035891686

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 71

Hauteur : 19 cm / Largeur : 19 cm

Épaisseur : 1,2 cm

Poids : 380 g