Classées par saison, plus de 150 recettes de confitures, de gelées ou de marmelades à base de fruits ou de légumes, de fleurs ou de baies, classiques ou exotiques. Avec des fiches pratiques sur la préparation et la cuisson et des fiches descriptives sur les produits utilisés. ©Electre 2024
Confitures et gelées
Réalisez vos confitures maison en suivant le rythme naturel des saisons
Qu'elles soient classiques ou beaucoup plus originales, celles que nous appellerons ici tout simplement « confitures » par facilité font toujours la part belle aux plus beaux produits de saison. D'autant que la nature nous permet de déguster - du printemps à l'automne et de l'été à l'hiver - des fruits variés et savoureux tout au long de l'année. De la confiture de potiron aux abricots secs à la gelée de grenade, en passant par la confiture de pêches au muscat de Rivesaltes ou la marmelade d'oranges, réalisez de délicieuses confitures à basé de fruits ou de légumes, mais aussi de fleurs ou de baies sauvages.
Bien souvent extraites des carnets de recettes de nos grand-mères, puisées aussi dans les traditions régionales, les 150 recettes présentées dans cet ouvrage sont très faciles à réaliser : nul besoin d'être un maître confiturier pour réussir vos confitures maison.
Paru le : 21/05/2014
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Artémis
Collection(s) : Recettes des 4 saisons
Contributeur(s) : Directeur de publication : Hervé Chaumeton
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8160-0513-4
EAN13 : 9782816005134
Reliure : Broché
Pages : 159
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.6 cm
Poids: 390 g
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