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L'anchois, dix façons de le préparer

Auteur : Vincent Amiel

Paru le : 18/11/2003
Éditeur(s) : Ed. de l'Epure
Série(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Propose dix façons originales d'agrémenter un même aliment, ici l'anchois, après une présentation de ce poisson dans une courte préface : fougasse aux anchois, melon aux anchois, anchoïade, boeuf camarguais entre autres. ©Electre 2018

Fiche Technique

Paru le : 18/11/2003

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Vincent Amiel

Éditeur(s) : Ed. de l'Epure

Collection(s) : Dix façons de préparer

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-914480-13-X

EAN13 : 9782914480130

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 24

Hauteur : 22 cm / Largeur : 12 cm

Épaisseur : 0,5 cm

Poids : 50 g