Ce sont quelque 150 recettes, étonnamment faciles à réaliser et pour la plupart peu coûteuses que Michel Guérard, l'homme de la nouvelle cuisine, dévoile au lecteur. D'une rigoureuse technique, équilibrant les saveurs subtiles, respectant les justes cuissons, la cuisine de M. Guérard élimine complètement les fameux fonds qui effraient tant les amateurs et qui alourdissent inutilement les plats. ©Electre 2025

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Fiche Technique

Paru le : 22/10/2009

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Michel Guérard

Éditeur(s) : R. Laffont

Collection(s) : Les recettes originales de...

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-221-11410-0

EAN13 : 9782221114100

Reliure : Broché

Pages : 536

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 14.0 cm

Épaisseur: 3.9 cm

Poids: 476 g

17,00 €

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