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Leçons de pâtisserie, Les chocolats et petites bouchées

Auteur : Christophe Felder

Paru le : 04/09/2014
Éditeur(s) : La Martinière
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Carmen Barea

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Résumé

Des chocolats et bouchées à préparer à tout moment mais aussi pour les fêtes de l'année : Noël, Saint-Valentin, Pâques, fête des Mères, fête des Pères, etc. Avec des leçons de décoration. Des recettes illustrées de photographies en pas-à-pas. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Prenez des leçons de patisserie à domicile avec un grand chef ! Fève cacao, ganache chocolat noir, chocolat blanc, marzipan, truffes, rochers praliné... Plus de 350 photos en pas à pas

Fiche Technique

Paru le : 04/09/2014

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Christophe Felder

Éditeur(s) : La Martinière

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Leçons de pâtisserie

ISBN : 2-7324-6494-5

EAN13 : 9782732464947

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 95

Hauteur : 26 cm / Largeur : 19 cm

Épaisseur : 0,8 cm

Poids : 382 g