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Leçons de pâtisserie, Les pâtes et les tartes

Éditeur : La Martinière
Des recettes expliquées pas à pas pour réaliser différentes pâtes : sablée, brisée ou encore à beignet. Suivies des indications pour mettre la leçon en application afin de réaliser des desserts comme le millefeuille ou la tarte au fromage blanc. ©Electre 2019
10,00 €
Disponible

Leçons de pâtisserie, La décoration en pâtisserie

Éditeur : La Martinière
Un cours pour apprendre à décorer ses gâteaux, à sublimer un dessert, à travailler des matières comme le sucre, la pâte d'amandes, etc. Avec des recettes, illustrées de pas à pas, pour mettre en pratique les gestes et les techniques tout en réalisant des desserts ori...
10,00 €
Disponible

Leçons de pâtisserie, Les brioches et viennoiseries

Éditeur : La Martinière
25 recettes de brioches et de viennoiseries à pâte levée ou feuilletée à réaliser en pas à pas : croissants au beurre, aux amandes, pains au lait, au chocolat, aux raisins, brioches, scones, etc. ©Electre 2019
10,00 €
Disponible

Les gâteaux de l'avent : leçon de pâtisserie

Éditeur : La Martinière
30 recettes de gâteaux de l'avent : sablés au sucre, pain d'épices, pumpernickel, etc. Des recettes illustrées de photographies en pas à pas. ©Electre 2019
10,00 €
Indisponible

Leçons de pâtisserie, Les chocolats et petites bouchées

Éditeur : La Martinière
Des chocolats et bouchées à préparer à tout moment mais aussi pour les fêtes de l'année : Noël, Saint-Valentin, Pâques, fête des Mères, fête des Pères, etc. Avec des leçons de décoration. Des recettes illustrées de photographies en pas-à-pas. ©Electre 2019
10,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Leçons de pâtisserie, Les crèmes

Éditeur : La Martinière
26 leçons détaillées pas à pas et en photographies afin d'apprendre à réaliser la crème caramel, la crème pâtissière, la crème anglaise, la crème chantilly ou encore la crème brûlée. ©Electre 2019
10,00 €
Disponible

Leçons de pâtisserie, Les mignardises

Éditeur : La Martinière
33 leçons illustrées de photographies afin d'apprendre à réaliser des mignardises, des bouchées sucrées ou salées, des tartelettes, des madeleines ou encore des cannelés. ©Electre 2019
10,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Leçons de pâtisserie, Les macarons

Éditeur : La Martinière
Des conseils et des conseils en pas à pas pour réaliser des macarons, des plus classiques aux plus originaux : sucrés, salés, amaretti, pyramide, etc. ©Electre 2019
10,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Leçons de pâtisserie, Les gâteaux classiques

Éditeur : La Martinière
Des recettes de gâteaux traditionnels illustrés de pas à pas : opéra, fraisier, Paris-Brest, vacherin, charlotte, etc. ©Electre 2019
10,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.
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