25 recettes de brioches et de viennoiseries à pâte levée ou feuilletée à réaliser en pas à pas : croissants au beurre, aux amandes, pains au lait, au chocolat, aux raisins, brioches, scones, etc. ©Electre 2024
Les brioches et viennoiseries
Prenez des leçons de pâtisserie à domicile avec un grand chef !
Croissant, pain au chocolat, pain au lait, kouglof, brioche à tête, brioche suisse, pogne aux pralines roses...
Plus de 350 photos en pas à pas
Paru le : 02/05/2014
Thématique : Patisserie
Auteur(s) : Auteur : Christophe Felder
Éditeur(s) :
La Martinière
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Alain Gelberger
Série(s) : Leçons de pâtisserie
ISBN : 978-2-7324-6489-3
EAN13 : 9782732464893
Reliure : Broché
Pages : 95
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 0.9 cm
Poids: 396 g
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