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Leçons de pâtisserie, Les mignardises

Auteur : Christophe Felder

Paru le : 19/01/2017
Éditeur(s) : La Martinière
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Alain Gelberger - Directeur artistique : Catherine Bouillot

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Résumé

33 leçons illustrées de photographies afin d'apprendre à réaliser des mignardises, des bouchées sucrées ou salées, des tartelettes, des madeleines ou encore des cannelés. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Les mignardises Prenez des leçons de pâtisserie à domicile avec un grand chef ! Choux fondants, tartelettes au citron vert, congolais, financiers fraise, guimauves, forêts-noires... Plus de 350 photos en pas à pas

Fiche Technique

Paru le : 19/01/2017

Thématique : Patisserie

Auteur(s) : Auteur : Christophe Felder

Éditeur(s) : La Martinière

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Leçons de pâtisserie

ISBN : 2-7324-6487-2

EAN13 : 9782732464879

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 94

Hauteur : 26 cm / Largeur : 19 cm

Épaisseur : 1 cm

Poids : 424 g