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Leçons de pâtisserie, Les gâteaux classiques

Auteur : Christophe Felder


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Résumé

Des recettes de gâteaux traditionnels illustrés de pas à pas : opéra, fraisier, Paris-Brest, vacherin, charlotte, etc. ©Electre 2019

Les gâteaux classiques Prenez des leçons de pâtisserie à domicile avec un grand chef ! Opéra, Fraisier, Saint-Honoré, Paris-Brest, Mille-Feuille... plus de 350 photos en pas à pas

Fiche Technique

Paru le : 02/05/2014

Thématique : Patisserie

Auteur(s) : Auteur : Christophe Felder

Éditeur(s) : La Martinière

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Alain Gelberger

Série(s) : Leçons de pâtisserie

ISBN : 2-7324-6488-0

EAN13 : 9782732464886

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 94

Hauteur : 26 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 0,9 cm

Poids : 394 g