54 recettes de cuisine à base de légumes anciens avec, au menu notamment : confit de rutabagas au bacon, carrelet à la chicorée, courge butternut farcie façon Margherita, paillassons de légumes oubliés, éclairs craquants à la crème de potimarron ou encore écrasé et chips d'héliantis. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 11/09/2015

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Patrick Villechaize

Éditeur(s) : Ouest-France

Collection(s) : Cuisine

Contributeur(s) : Photographe : Thierry Bineau

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7373-6754-0

EAN13 : 9782737367540

Reliure : Cartonné

Pages : 66

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 17.0 cm

Épaisseur: 0.9 cm

Poids: 294 g

7,90 €

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