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Les plaisirs de la table : sous une forme nouvelle, l'auteur dévoile maints délicieux secrets et recettes de bonne cuisine, transcrit les précieux avis de gourmets fameux et de fins gastronomes, conseillers aimables et sûrs en l'art du bien-manger

Les plaisirs de la table : sous une forme nouvelle, l'auteur dévoile maints délicieux secrets et recettes de bonne cuisine, transcrit les précieux avis de gourmets fameux et de fins gastronomes, conseillers aimables et sûrs en l'art du bien-manger

Auteur : Edouard Nignon


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Résumé

E. Nignon présente ses recettes préférées, raconte des anecdotes culinaires et donne des conseils sur les produits et les habitudes alimentaires de son époque. Ce recueil publié en 1926 est dédié à son mentor A. Carême, célèbre cuisinier du XIXe siècle. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 10/04/2016

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Edouard Nignon

Éditeur(s) : Menu fretin

Collection(s) : Archives nutritives

Contributeur(s) : Préfacier : Yves Camdeborde - Préfacier : Robert de Flers - Illustrateur : P. F. Grignon

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-917008-93-5

EAN13 : 9782917008935

Reliure : Broché

Pages : 335

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 15.0 cm


Poids: 450 g