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Masterchef, toutes les techniques : confiserie, pâtisserie, glace : 100 leçons, 90 pas à pas, 900 photos

Auteur : Christophe Dovergne

Auteur : Damien Duquesne


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Résumé

Des recettes illustrées de cuisine sucrée, illustrées pas à pas, donnent lieu à des leçons complètes de cuisine, allant du matériel aux produits, en passant par la cuisson et le décor. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 28/08/2014

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Christophe Dovergne Auteur : Damien Duquesne

Éditeur(s) : Solar

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Jean-Charles Vaillant

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-263-06699-3

EAN13 : 9782263066993

Reliure : Broché

Pages : 223

Hauteur: 23.0 cm / Largeur 19.0 cm


Épaisseur: 2.2 cm

Poids: 828 g